劉淑天的生活時報

兩年前和家人一起去旅行,玩五天四夜當然要找住的地方囉~~

還好朋友介紹這間英明旅館 - 清邁 (D Fancy House @ Chiangmai)

服務不錯而且住起來滿舒服的而且價格也不貴~~

家人也很喜歡~~所以囉~~下個月要和家人去旅行,

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真是玩的開心~住的也舒服!!

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也太方便了吧！！不用在那邊找翻譯啦ＱＱ

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如果有興趣到這附近玩的，不妨可以看看喔！

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下面附上一則新聞讓大家了解時事



才女作家林奕含日前輕生逝世，風波持續延燒中。該案爆發後，遭到網友點名應該出面發表看法的台南市長賴清德，日前於臉書上PO文表示「深切期盼大家可以共同努力，讓台灣社會不再有下一個房思琪。」，但網友們不領情，只在貼文下方酸回：「頭七都過了才出聲！」。今(6)日上午，賴清德面對媒體則表示，林奕含所發生的不幸，讓大家都很難過，尤其是台南市政府「將會檢討改進，不會把責任推給衛福部。」

女作家林奕含之死風波延燒超過一周，該案獲得社會高度關注，並引發對諸多議題的省思，如精神疾病、性侵害、補習班制度、媒體自律、通姦除罪化等，各相關機關單位和名人也出面表示意見；台南市長賴清德於本月4日間在臉書上PO文：「深切期盼大家可以共同努力，讓台灣社會不再有下一個房思琪。」，但網友並不領情，只在貼文下方酸回：「頭七都過了才出聲！」

此案曝光後，最初台南市政府社會局、衛生福利部以《性侵害犯罪防治法》為由，為保護受害人身分及隱私，要求出版社下架雙親聲明，更禁止網友和媒體揭露林奕含的個資，此舉一出引發批評聲浪，被質疑是讓受害者消音、干預新聞自由。本月3日晚間，衛福部指出，由於受害人死亡，且該案涉重大治安事件，故毋須隱去被害人姓名。北市觀傳局也表示，基於社會公益等前提下，媒體揭露受害者的姓名符合《性侵害犯罪防治法》第13條第3項規定。此外，被害者照片也毋須馬賽克處理。

風波延燒期間，名人如朱學恒、呂秋遠、丁寧也紛紛對此事件表示意見，唯獨遲遲未見台南市長賴清德對此事件的回應，網友質疑：「林奕含是台南人，怎麼台南大家長對這件事，都沒有任何意見或動作？」無獨有偶，賴清德4日下午已在臉書貼文，表達對女作家之死的看法。

貼文指出，才女作家上周自殺身亡，引發社會關注，大家都難過不捨、憤怒不已。「林奕含是台南的女兒，對台南來說，更是沉痛。在知道這件消息後，社會局第一時間與家屬聯繫，希望提供必要的協助與關懷；警察局也成立專案小組，由刑大主導追查，婦幼隊、科偵隊等專業警力從旁協助，希望能釐清還原相關狀況。」

賴清德表示：「在黑暗的時刻，總是能看到人性的光輝，這幾天，整個台灣幾乎都為了林奕含而難過傷心，這樣的疼心，是台灣人最善良的天性。深切期盼大家可以共同努力，讓台灣社會不再有下一個房思琪。」，不過對於此番發言，網友似乎並不領情，紛紛在貼文下方留言道：「 社會局開第一槍，到現在你才出現」、「慢的太不專業」、「市長，您這次的危機處理太慢」、「台南政府部門處理非常之差，都過了一個禮拜才有動作，非常失望」、「頭七都過了，現在才出聲」。

今天上午，台南市長賴清德首度面對媒體談論此事，臉色凝重地表示，這段時間大家對台南市政府的批評指教，「我們會檢討改進，不會把責任推給衛福部」。

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市面上琳瑯滿目的鮮乳品牌加上五花八門的瓶身標示，殺菌方式、鈣含量、脂肪含量…等讓人霧裡看花，其實鮮乳不只要挑口感還要比營養！劉怡里營養師表示新世代鮮乳採用巴氏殺菌法，少了烹煮的風味更清爽，營養保留更完整，是更接近生乳的好選擇！

細看市售鮮乳的包裝，會發現主要殺菌的方式分為兩種：巴氏殺菌法、超高溫殺菌法，不同的殺菌方式對鮮乳的營養保留完整度、口感大有影響。

由於超高溫殺菌可將生乳中99.9%的好、壞菌通通消滅，避免鮮乳在供應的過程中因溫度變動而產生變質，濃醇口感為台灣民眾所接受，是目前國內多數的乳品業者所採行的殺菌方式。新世代巴氏殺菌鮮乳，則必須挑選更高品質的生乳，採用較溫和的巴氏殺菌法，保留更接近生乳的清爽口感及營養，因嚴格的生產條件導致國內產量較少，巴氏殺菌鮮乳從源頭開始層層把關並全程冷藏的特性，創造了「新鮮」和「更完整營養」兩大優勢，堪稱鮮乳界的資優生!

歐美國家多以巴氏殺菌鮮乳為主流，巴氏殺菌鮮乳以新鮮、低生菌數的生乳為原料，採用巴氏殺菌法進行殺菌，這種相對溫和的殺菌方式(72℃，15秒或其他殺菌效果類似的溫度時間組合)，可保存更完整的營養與更接近生乳的口感。現今台灣的低溫物流技術已趨成熟，也有業者會搭配膜過濾技術提高食品安全，隨著國人對食品要求提高，巴氏殺菌鮮乳將會更加普及。

▲市售鮮乳的主要殺菌方式與差異。（圖／資料照片）

劉怡里營養師指出，生乳經超高溫殺菌會產生特殊加熱烹煮風味，若採用巴氏殺菌法，不但喝起來有接近生乳般的口感，同時還能避免生乳中的乳鐵蛋白與免疫球蛋白失去活性，營養更接近生乳。

▲劉怡里營養師。（圖／資料照片）

隨著生乳品質及冷鏈技術日漸提升，台灣市面上已可見到巴氏殺菌鮮乳的蹤跡，包含：瑞穗極制、吉蒸鮮乳、台大鮮乳……等，生乳生菌數標準比CNS國家標準更嚴格，高品質的生乳是製成優質鮮乳的第一步。此外，鮮乳的風味易受光線影響，營養師建議民眾在選購時，可以進一步留意是否採用阻光包材，更能維持鮮乳的新鮮風味。

人氣幼兒食品作家林美君(阿醜媽咪)分享，以往在選購乳品時，只發覺包裝上標示巴氏殺菌法的鮮乳，口感較清爽，跟她在國外喝到的很像，後來才知道不僅口感不同，保留的營養成分竟也不一樣！在食安風暴之後，阿醜媽咪特別注重食材的原味與品質，了解巴氏殺菌鮮乳嚴格的重重把關後，她說：「這才是聰明媽媽的選擇！」



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